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海員海乘

我國是世界上航運線最長的國家之一，海員供給缺口很大，目前世界海員市場供給僅約為需求的1/4，至少未來十年，世界海員市場都是一個供不應(yīng)求的市場。
郵輪產(chǎn)業(yè)被視為“漂浮在黃金水道上的黃金產(chǎn)業(yè)”，進入21世紀以后，世界郵輪經(jīng)濟發(fā)展迅猛，近年來一直保持年均8%至9%的增長速度，遠遠超過國際旅游業(yè)的整體增長速度。
因此報讀海員海乘專業(yè)有八大優(yōu)勢，就業(yè)前景好、工作環(huán)境好、休假時間長、掙快錢、日常開支少、職業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性、帶著高薪環(huán)游世界、就業(yè)有保障。我校海員海乘專業(yè)旨在培養(yǎng)符合國際海事組織及國家海事局制定的船員適任標(biāo)準，具備駕駛和管理現(xiàn)代化遠洋船舶能力的中級航海技術(shù)人才、能夠從事國際豪華郵輪經(jīng)營管理與接待服務(wù)的應(yīng)用型高級技能人才。專業(yè)設(shè)置有升學(xué)班，三年后可考取四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等對口院校繼續(xù)就讀；也設(shè)置有校企合作訂單班，前2年在我校學(xué)習(xí)，0.4年在省內(nèi)外高等院校培訓(xùn)并考取國際海員證，0.6年在新加坡長航國際海運有限公司輪船上實習(xí)，合格者由我校頒發(fā)中職畢業(yè)證書，公司安排就業(yè)，月薪8500元以上。

旅游服務(wù)與管理

在大眾旅游時代，旅游是人們美好生活的重要組成。當(dāng)今，新一代消費群體崛起以及自駕旅游、精致露營、康養(yǎng)旅游、研學(xué)旅游等消費形態(tài)的出現(xiàn)，彰顯著旅游業(yè)需求正發(fā)生著巨大改變，旅游市場除傳統(tǒng)的旅游景區(qū)服務(wù)產(chǎn)品，更多的諸如微度假、微漫游、康養(yǎng)游、研學(xué)游等新興旅游產(chǎn)品正逐漸搶占旅游市場，第三代功能性旅游時代已強勢到來，蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代旅游業(yè)急需高素質(zhì)的文旅服務(wù)人才！
我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)與樂山大佛實業(yè)公司、樂山大佛旅游公司、金海棠大酒店等旅游企業(yè)和星級酒店校企合作培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游吃、住、行、游、購、娛等多崗位的中高級文旅服務(wù)人才。畢業(yè)后可從事的崗位有導(dǎo)游、景區(qū)講解員、研學(xué)旅行指導(dǎo)師、旅游定制師/顧問、旅游產(chǎn)品策劃師、酒店服務(wù)與管理人員、茶藝師、花藝師和調(diào)酒師等，畢業(yè)生對口就業(yè)率達100%；
同時有升學(xué)愿望的學(xué)生可通過職教高考升入省內(nèi)外全日制大學(xué)學(xué)習(xí)，其中本科院校有樂山師范學(xué)院、四川文理學(xué)院、宜賓學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等知名高校；專科院校有成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院、樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川城市職業(yè)學(xué)院、四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院等高職院校。我校歷屆旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生升學(xué)率達95%以上。

幼兒教育

面向全國幼兒園、幼兒教育機構(gòu)、早教托育機構(gòu)等推薦就業(yè)以及通過參加對口高考或單獨招生考試進入全日制普通高校學(xué)習(xí)。符合條件的學(xué)生可參加教師公招考試。

?汽車運用與維修

本專業(yè)主要培養(yǎng)實用性汽車維修技能人才，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品質(zhì)，具有汽車及零部件維護、修理、檢測和故障診斷的能力，成為社會急需的汽車維修人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

鍋碗瓢盆，奏響生活樂章;油鹽醬醋，調(diào)出美食天下;煎炒烹炸，盡享生活美味;酸甜苦辣，品味多彩人生。
樂山作為中國美食地標(biāo)城市，“食在四川，味在嘉州”可見樂山市美食地標(biāo)城市的地位，作為樂山創(chuàng)建中國美食地標(biāo)城市唯一指定烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)基地，我校擁有本地區(qū)唯一的中式烹調(diào)技能大師工作室，這為我校烹飪專業(yè)發(fā)展提供了巨大的動力與環(huán)境支持。我校中餐烹飪專業(yè)主要學(xué)習(xí)烹飪基本功、中式熱菜制作、烹飪原料學(xué)知識、中式烹調(diào)技藝、四川地方菜及創(chuàng)新菜制作、西餐制作、中西式面點制作、涼菜制作、冷拼與雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、嘉州美食制作等，培養(yǎng)綜合素養(yǎng)高，專業(yè)技能扎實的中華美食傳承人。
我校擁有現(xiàn)代化、多功能的理實一體化烹飪實訓(xùn)中心，有中餐熱菜實訓(xùn)室、中式面點實訓(xùn)室、冷菜制作及食品雕刻制作實訓(xùn)室、西式面點實訓(xùn)室等多個實訓(xùn)室，能同時容納200多人開展實訓(xùn)操作。
我校烹飪專業(yè)現(xiàn)已有4名同學(xué)通過對口高考考取本科院校學(xué)習(xí)，并有上百名同學(xué)通過對口高考或單獨招生進入全日制普通高校學(xué)習(xí)，升學(xué)路徑暢通，升學(xué)率達95%以上。畢業(yè)學(xué)生可推薦到星級酒店、知名連鎖餐飲企業(yè)，宴會中心等實習(xí)和工作，對口就業(yè)率達100%，就業(yè)發(fā)展空間大，薪資待遇高，晉升空間大。

運動訓(xùn)練 (武術(shù))

可以通過武術(shù)單招報考全國各類大學(xué)；可以輸送到部隊參軍；可以進入各大影視公司成為武術(shù)演員、武術(shù)指導(dǎo)、動作導(dǎo)演；可以進入全國各類武術(shù)館校、體育俱樂部成為專業(yè)武術(shù)教練員、裁判員、社會體育指導(dǎo)員等。

數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

2020年以來數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用越來越受社會大眾的重視，短視頻在這個融媒體時代，信息形式多樣化，人們接受信息的渠道也多種多樣，為此我校開設(shè)了新媒體視頻編輯專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生具備文案策劃、短視頻制作、新媒體營銷等能力。

高星級飯店運營與管理

主要面向四星級以上旅游飯店、旅游企事業(yè)單位、酒吧咖啡廳獨立從事服務(wù)、市場開拓和部門行政管理工作，涉及6個崗位群。

運動訓(xùn)練（武術(shù)）

數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用

幼兒教育

中高職貫通班托育與早教&幼兒保育&小學(xué)教育幼兒保育前景介紹三胎政策的來臨，一時間激起千層浪。隨著政策的出臺，對社會各方面均會產(chǎn)生較大影響。尤其對教育行業(yè)而言，也會是一場不小的挑戰(zhàn)。百年大計，教育為本。兒童的教育和未來發(fā)展問題，一直都備受重視。在三胎政策之下，嬰幼兒人口體量增加，將直接導(dǎo)致托育幼教行業(yè)的多方調(diào)整。三胎政策來臨，最先承壓的就是托育機構(gòu)和幼兒園行業(yè)?，F(xiàn)有的學(xué)前教育資源需求將進一步加劇，由此可以推斷，學(xué)前教育市場將會出現(xiàn)非常大的擴張空間。市場空間的擴大，是機遇也是挑戰(zhàn)。后續(xù)的教學(xué)質(zhì)量能否跟上，才是家長們最關(guān)心的，也是托育幼教行業(yè)需要重視的。因此市場對幼兒教育老師將要求更專業(yè)化，為此幼師專業(yè)學(xué)生自然成為各大幼教機構(gòu)爭奪的香脖脖。

國防教育特色班

樂山市知行綜合高中是國家教育部和中央軍委政治工作部2022年認定的|“全國國防教育示范學(xué)?！保瑢W(xué)校國防教育特色班是經(jīng)樂山市中區(qū)國防教育委員會批準、由樂山市知行旅游職業(yè)高中與樂山市職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合開辦的，具有國防教育特色的中高職銜接直通班，學(xué)生在校期間全程實行準軍事化管理，除了完成高中階段的文化和專業(yè)技能學(xué)習(xí)外，還要進行軍事課目的系統(tǒng)訓(xùn)練，大力培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣，從而把學(xué)生培養(yǎng)成為政治思想好、身體素質(zhì)強、專業(yè)技術(shù)精、作風(fēng)紀律嚴、行為習(xí)慣優(yōu)、綜合素質(zhì)過硬的“四有”新人，同時也為有意愿參軍報國的學(xué)生畢業(yè)后應(yīng)征入伍打下一個良好的基礎(chǔ)，幫助學(xué)生贏在跨入軍營的起跑線。

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