6月12日,樂山市旅游學校第25屆技能大賽旅游服務類比賽在我校的中餐宴會服務實訓室和客房實訓室如期舉行,本次比賽分為了中餐宴會擺臺和中式鋪床兩個賽項,高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、高鐵乘務和郵輪乘務專業(yè)的所有學生參加了本次比賽。
可別小看中餐擺臺和中式鋪床這兩項餐飲服務和客房服務的基本技能,正所謂“臺上一分鐘,臺下十年功”,為了參加這次比賽,有很多同學除了上課時間的技能訓練,還利用周末和課余時間到實訓室練習,來自大涼山的阿牛子呷同學就是其中一個,瞧,認真努力的人是最美的! 參加此次比賽的多數(shù)都是來自一年級的同學,經(jīng)過一年的學習,同學們從剛開始的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,在練習的過程中不知道打爛了多少個玻璃杯,到現(xiàn)在的沉著冷靜、步履輕盈,可以想像他們付出了多少努力。 本次中餐宴會擺臺比賽要求16分鐘內(nèi)完成十人臺八件頭的擺放,從鋪臺布拉椅定位到整個擺臺完成,每個餐具之間的距離都精準到厘米,體現(xiàn)了中餐宴會擺臺的高標準要求。在國家特二級宴會設計師喻之華老師的嚴格考評下,同學們也精益求精,力求做到最好。 鋪好一張床可能對人們來說是再簡單不過的事情,但是對于高星級飯店和豪華郵輪的客房從業(yè)人員來說,高效精準快速得鋪好一張床是基本技能,也體現(xiàn)了其良好的專業(yè)素養(yǎng)和服務品質(zhì)。中式鋪床技能要求三分鐘以內(nèi)完成操作,并且鋪出來的床必須符合五星級飯店對客房鋪床的要求,看起來容易做起來難啊! 服務行業(yè)的宗旨就是:心服務,顧客至上!為了能勝任今后的工作崗位,旅游服務類專業(yè)的同學們都在不斷得努力提高自己。海闊憑魚躍,天高任鳥飛!筆者堅信,同學們今天努力的汗水將換來今后的璀璨人生! 供稿人：王雯佳 
