全國職業(yè)教育工作會(huì)議明確強(qiáng)調(diào)：“中國特色的職業(yè)教育，必須著力培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才”。如何認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)議精神，深化職業(yè)教育改革，倡導(dǎo)校企合作、工學(xué)結(jié)合、半工半讀，是擺在各職業(yè)學(xué)校面前的新課題。我校酒店管理專業(yè)通過與酒店和旅游景區(qū)以及旅游公司的深層次合作，逐步創(chuàng)設(shè)“課堂單位交互學(xué)”，教師導(dǎo)師雙師教，線上線下雙指導(dǎo)，”整體交互融合的現(xiàn)代學(xué)徒制，穩(wěn)步提升了酒店管理專業(yè)學(xué)生的技能和綜合素質(zhì)，營造了教學(xué)相長的良好氛圍。
[關(guān)鍵詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；中職；酒店管理專業(yè)；
一、推行現(xiàn)代學(xué)徒制的意義
“現(xiàn)代學(xué)徒制”是以學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律為基本依據(jù)，以學(xué)生長遠(yuǎn)發(fā)展為核心，以企業(yè)用人需求與崗位標(biāo)準(zhǔn)為培養(yǎng)目標(biāo)，以校企合作為基礎(chǔ)，以課程為紐帶，以工學(xué)結(jié)合、半工半讀為主要形式，以學(xué)校和酒店服務(wù)相關(guān)企業(yè)單位的深度參與和教師、師傅的深入指導(dǎo)為支撐的新穎人才培養(yǎng)模式。酒店管理專業(yè)推行現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校、企業(yè)及個(gè)體發(fā)展的需要，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義推行現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校更新辦學(xué)理念，創(chuàng)新辦學(xué)機(jī)制，推進(jìn)課程改革，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，增強(qiáng)服務(wù)能力，深化教育改革的需要；是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要；是提高學(xué)生的知識(shí)與技能，符合學(xué)生長遠(yuǎn)發(fā)展的需要，符合學(xué)生的個(gè)性化需求和個(gè)體成長發(fā)展。是豐富教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和補(bǔ)充行業(yè)新要求的重要途徑和有效舉措。在后疫情時(shí)代，旅游酒店行業(yè)爆發(fā)式的增長和科學(xué)技術(shù)的革新，推動(dòng)者旅游酒店行業(yè)在業(yè)態(tài)、需求、崗位、市場(chǎng)等多方面的變化。中職學(xué)校的酒店管理開展現(xiàn)代學(xué)徒制，能很好地解決發(fā)展和變化中的問題。
二、指導(dǎo)思想
以職教20條和習(xí)近平總書記關(guān)于職業(yè)教育發(fā)展的要求等為依據(jù)，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，以人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)習(xí)計(jì)劃及實(shí)習(xí)大綱為統(tǒng)領(lǐng)，以企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以學(xué)生（學(xué)徒）道德素養(yǎng)為基礎(chǔ)，以技能培養(yǎng)為核心，以學(xué)校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入教授為支撐，深化教育模式改革，推進(jìn)教育機(jī)制創(chuàng)新，增強(qiáng)中職教育對(duì)我本地區(qū)域社會(huì)發(fā)展的人才支撐力，提升中職教育的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
三、工作目標(biāo)
基本形成“政府、企業(yè)、學(xué)校”三元合一的學(xué)生實(shí)習(xí)管理體系，探索創(chuàng)建“識(shí)崗→知崗→會(huì)崗→熟崗”四步階梯以及“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式。逐步建立中職學(xué)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量監(jiān)督評(píng)價(jià)體系。逐步建成我校中職學(xué)生師徒結(jié)對(duì)評(píng)價(jià)方案，全面提高學(xué)生實(shí)習(xí)專業(yè)對(duì)口率，切實(shí)提高學(xué)生崗位技能。完善師徒結(jié)對(duì)方案、保障體系。
四、基本原則
?。ㄒ唬┰圏c(diǎn)先行。對(duì)接崗位、調(diào)查學(xué)生，讓師傅和學(xué)生、單位與學(xué)校之間充分了解。以學(xué)校酒店管理專業(yè)為試點(diǎn)結(jié)合專業(yè)實(shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)統(tǒng)籌，制定本校試點(diǎn)具體實(shí)施辦法。一次規(guī)劃，分步實(shí)施，先試點(diǎn)再推行，穩(wěn)步推進(jìn)，確保試點(diǎn)工作取得成效和經(jīng)驗(yàn)。
?。ǘ?qiáng)化內(nèi)涵。以內(nèi)涵建設(shè)為重點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱要求制定實(shí)習(xí)計(jì)劃與實(shí)習(xí)大綱，實(shí)行崗位達(dá)標(biāo)制度和輪訓(xùn)制度，注重學(xué)生崗位技能提升，健全學(xué)校實(shí)習(xí)管理制度機(jī)制，全面提高中職學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和水平。
?。ㄈ└母飫?chuàng)新。從我校實(shí)際出發(fā)，解放思想，大膽創(chuàng)新，建立
“政府、企業(yè)、學(xué)?！比弦坏膶?shí)習(xí)管理體系，建立第三方（行業(yè)、企業(yè)）評(píng)價(jià)機(jī)制，將現(xiàn)代學(xué)徒制的開展融入常規(guī)教學(xué)，全面提升中職學(xué)校的發(fā)展活力。
（四）注重實(shí)效。建設(shè)目標(biāo)切合實(shí)際，管理措施具體可行，建設(shè)責(zé)任落實(shí)到位，管理制度規(guī)范健全，技能素養(yǎng)全面提升。
五、現(xiàn)代學(xué)徒制的模式構(gòu)建
結(jié)合市域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)特點(diǎn)，以我校事情為基礎(chǔ)，以學(xué)生技能為目標(biāo)，對(duì)推行現(xiàn)代學(xué)徒制做出以下幾方面分析：
1.更新“培養(yǎng)目標(biāo)”——職業(yè)道德為首，知識(shí)與技能并重。
將旅游專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)目標(biāo)定位于：把以理論為主的傳統(tǒng)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)，與單純培養(yǎng)熟練技術(shù)工人為主的企業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來。以學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律為基本依據(jù)，強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德，職業(yè)道德考核比重為50%。以企業(yè)用人需求與崗位資格為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)懂理論、能操作、會(huì)管理、有素養(yǎng)的新穎復(fù)合型人才。
2.完善多樣性課程體系
課程是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的媒介，多樣性的課程體系是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的根本保障。注重課程的科學(xué)性與實(shí)用性，形成既相互聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立的課程體系。目前，我校的旅游專業(yè)課程體系在不斷豐富和完善以期面向更多的崗位，為學(xué)生提供更多的就業(yè)選擇。課程標(biāo)準(zhǔn)以及教學(xué)計(jì)劃根據(jù)教學(xué)實(shí)情做了相應(yīng)的調(diào)整，截止到目前，已初步形成比較可行的課程體系。
3.改革“教學(xué)模式”——工學(xué)交替的模式
主動(dòng)與酒店管理相關(guān)且對(duì)接，積極開辟校外企業(yè)課堂，實(shí)行開放教學(xué)，把學(xué)生直接送到酒店或景區(qū)或旅游相關(guān)公司，把課堂直接搬進(jìn)操作服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)——餐廳、客房或旅游車和景區(qū)，學(xué)生的課堂教學(xué)和生活作息制度參照企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)理論教學(xué)和實(shí)踐操作。邊工作邊學(xué)習(xí)，使情景操作與企業(yè)規(guī)范實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接。以學(xué)練崗，以崗補(bǔ)學(xué)。
4.構(gòu)建“管理網(wǎng)絡(luò)”——三位一體的工學(xué)管理
在學(xué)徒制期間，學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)、基礎(chǔ)課堂教學(xué)、課后休息三段時(shí)間內(nèi)分別由指導(dǎo)師傅、任課教師與實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師全程跟蹤，所有教師積極配合，密切關(guān)注學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)和生活。學(xué)生的所有情況將與考核掛鉤、與獎(jiǎng)金掛鉤。同時(shí)還將對(duì)指導(dǎo)師傅、上課教師、校企雙方班主任、企業(yè)用工情況進(jìn)行考核，
5.創(chuàng)新“評(píng)價(jià)模式”——過程與結(jié)果兼顧的七位一體的考核評(píng)價(jià)模式
一是圍繞餐飲行業(yè)、酒店和景區(qū)用人標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同崗位與專業(yè)課程建立不同的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
二是采用自我評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)、專家評(píng)價(jià)、消費(fèi)者評(píng)價(jià)相結(jié)合，過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)并重的方式進(jìn)行。
三是建立以能力為核心，酒店或景區(qū)、學(xué)校共同參與的學(xué)生評(píng)價(jià)模式，引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展。同時(shí)，學(xué)校還要全程參與學(xué)生的學(xué)業(yè)及思想品德評(píng)價(jià)，企業(yè)按員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求學(xué)生，這些要求不僅要與學(xué)生獎(jiǎng)金掛鉤，更成為學(xué)生畢業(yè)與就業(yè)的重要條件。
實(shí)行政府、企業(yè)、學(xué)校、師傅、教師、學(xué)生、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師七位一體的考核評(píng)價(jià)模式。形成多元考核評(píng)價(jià)模式，以此促使現(xiàn)代學(xué)徒制的落地落實(shí)。
六、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施措施
1.豐富儀式
通過儀式渲染師徒結(jié)對(duì)的氛圍，可以開展“師徒牽手儀式”“師徒敬茶”相關(guān)活動(dòng)，讓師傅感受更多的責(zé)任，讓學(xué)生更加尊重師傅。儀式應(yīng)該邀請(qǐng)學(xué)校、企業(yè)、政府、家長共同參加。
2.二種意識(shí)
現(xiàn)代學(xué)徒制要求學(xué)生具備雙重身份，擁有雙種意識(shí)。從學(xué)校角度來講：學(xué)生尚未畢業(yè)，還要受學(xué)校各種規(guī)章制度的約束，具有學(xué)生身份；從企業(yè)角度來講：學(xué)生又是員工，要接受企業(yè)相關(guān)規(guī)章制度的約束，具有員工身份。學(xué)生(徒)具有一般學(xué)生的生理、心理、智力等共性，我們必須要按學(xué)生身份的要求進(jìn)行管理。同時(shí)又必須以員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求學(xué)生工作，保證服務(wù)的質(zhì)量，積極融入企業(yè)這個(gè)大家庭。這就需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行校紀(jì)校規(guī)和企業(yè)規(guī)章的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。提高思想占位。
3.三份保險(xiǎn)
為切實(shí)保證學(xué)生的安全，除了安全教育以外，學(xué)校要求學(xué)生自己購買學(xué)生意外事故保險(xiǎn)，同時(shí)校方出資給學(xué)生購買實(shí)習(xí)保險(xiǎn)，企業(yè)給學(xué)生(徒)購買員工工傷保險(xiǎn)，三份保險(xiǎn)共同為學(xué)生在半工半讀期間的安全保駕護(hù)航。
4.四方協(xié)議
在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的過程中，會(huì)涉及到學(xué)校、企業(yè)、家長、學(xué)生四方的權(quán)利和義務(wù)，因此需通過協(xié)議來明確界定。四方在平等互利、合作共贏的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次協(xié)商，制訂協(xié)議，四方共簽，明確四方各自的義務(wù)和各自擁有的權(quán)利，避免不必要的糾紛。
5.五個(gè)對(duì)接
在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，應(yīng)做好課堂與工作場(chǎng)所的對(duì)接、理論與實(shí)踐的對(duì)接、教師與師傅的對(duì)接、學(xué)生與徒工的對(duì)接、作品與產(chǎn)品的對(duì)接。讓學(xué)生在企業(yè)化真實(shí)環(huán)境里真刀真槍動(dòng)起來，實(shí)施一體化理論教學(xué)與模塊化技能實(shí)訓(xùn)，以確保核心技能訓(xùn)練量質(zhì)合一。學(xué)校專業(yè)教師既是理論知識(shí)的傳授者，又是實(shí)踐操作指導(dǎo)的技術(shù)師傅；企業(yè)師傅既是企業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)師傅，又是學(xué)生實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)教師。從而避免“理論教師灌一套、企業(yè)實(shí)踐不對(duì)號(hào)”的局面。
6.六處共建
在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，要保證學(xué)校、企業(yè)的共同利益，并保證長期有效。學(xué)校與企業(yè)應(yīng)在以下六方面共同努力，積極共建：
(1)共建“基地”。按照專業(yè)建設(shè)和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的要求，著眼于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，校企雙方相互建設(shè)一批融實(shí)踐教學(xué)、職業(yè)技能訓(xùn)練與鑒定考核、職業(yè)資格認(rèn)證與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)等諸多功能于一體的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地，以滿足學(xué)生教育教學(xué)及實(shí)訓(xùn)的需要。
(2)共建“隊(duì)伍”。通過校企共建，著力打造一支“雙師型”師資隊(duì)伍。一方面，積極引進(jìn)企業(yè)名師的能工巧匠作為兼職教師，提升“雙師型”教師的數(shù)量與質(zhì)量。另一方面，加強(qiáng)在職教師實(shí)踐技能的培養(yǎng)，通過旅游專業(yè)教師進(jìn)企業(yè)實(shí)踐鍛煉，大力提高旅游專業(yè)教師的專業(yè)能力與專業(yè)水平。
(3)共建“計(jì)劃”。校企雙方共同制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家參與各專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂或修訂工作，共同參與教學(xué)計(jì)劃修訂過程。使教學(xué)計(jì)劃更加符合學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、家長四方的利益，使教學(xué)計(jì)劃更加完善。
(4)共建“課程”。校企雙方按照人才需求設(shè)置課程，構(gòu)建與企業(yè)崗位相適應(yīng)的課程體系。按照企業(yè)的工作流程、崗位技能和綜合素質(zhì)要求，確定課程結(jié)構(gòu)、選擇課程內(nèi)容、開發(fā)專業(yè)教材，將企業(yè)最需要的知識(shí)、最關(guān)鍵的技能、最重要的素質(zhì)提煉出來，融入課程之中，確保課程建設(shè)的質(zhì)量。
(5)共建“課堂”。職業(yè)教育是以能力為本位的教育，而大多數(shù)的職業(yè)能力只有在真實(shí)的環(huán)境和實(shí)踐中才能形成。把課堂設(shè)到企業(yè)，利用企業(yè)的設(shè)備、企業(yè)的師傅、企業(yè)的工作場(chǎng)地，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)，大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
(6)共建“文化”。借鑒企業(yè)管理理念，營造文化氛圍，使學(xué)生從思想上不斷提升自己的職業(yè)道德和對(duì)企業(yè)的歸宿感。
7.七個(gè)抓手
在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)時(shí)，要利用好以下七個(gè)抓手，保證管理實(shí)效：
(1)企業(yè)挑選。一般宜選擇信譽(yù)好、經(jīng)營好、技能強(qiáng)、員工穩(wěn)定、管理規(guī)范，有合作意向，且在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ鹊?，在老百姓中有一定口碑的三星?jí)以上酒店作為合作酒店(如現(xiàn)在合作的金海堂大酒店)，景區(qū)應(yīng)選擇AAAA級(jí)以上的有一定影響力的景區(qū)作為合作景區(qū)(如現(xiàn)在合作的樂山大佛景區(qū)是AAAAA級(jí)景區(qū))。
另外，在緊密合作的企業(yè)中選擇實(shí)力強(qiáng)、資源豐富并熱衷于職業(yè)教育的企業(yè)；然后根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和合作企業(yè)的意愿，確定招生的規(guī)模，為校企實(shí)行“訂單式合作”做好最初的準(zhǔn)備。
(2)師傅選擇。一般選擇職業(yè)意識(shí)強(qiáng)、職業(yè)道德高、專業(yè)技能強(qiáng)、有奉獻(xiàn)精神，有一定威望與知名度的企業(yè)師傅作為學(xué)生的指導(dǎo)師傅，且一個(gè)師傅最多同時(shí)帶三名學(xué)生，以保證指導(dǎo)效果。
(3)學(xué)生特長。現(xiàn)代學(xué)徒制最大的優(yōu)勢(shì)在于個(gè)性化教學(xué)。為此，在給學(xué)生安排指導(dǎo)師傅時(shí)，學(xué)校尤其注重學(xué)生的特長、愛好、潛力等，在崗位安排時(shí)也充分考慮到這一點(diǎn)，以保證實(shí)效。
(4)崗位輪換。根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，學(xué)校與企業(yè)商量定期給學(xué)生輪換實(shí)訓(xùn)崗位，以保證讓學(xué)生學(xué)習(xí)多種技能，體會(huì)多個(gè)崗位，培養(yǎng)學(xué)生一專多能，以保證其長遠(yuǎn)發(fā)展。
(5)基礎(chǔ)管理。學(xué)生的教學(xué)離不開管理，我們不能完全像管理企業(yè)員工一樣來管理學(xué)生，要有符合學(xué)生生理、心理特征的管理方式。例如，當(dāng)學(xué)生犯錯(cuò)時(shí)，不能一味采取罰款、清退等方式，而更多地要進(jìn)行談心與教育，并與學(xué)校的紀(jì)律處分相結(jié)合。
(6)獎(jiǎng)金激勵(lì)。為表揚(yáng)先進(jìn)、激勵(lì)學(xué)生，除基本生活費(fèi)外，校企雙方可再根據(jù)其表現(xiàn)、成績和崗位適應(yīng)狀況等，多方考核、拉開差距、設(shè)立獎(jiǎng)金。
(7)多方呵護(hù)。任何改革創(chuàng)新都是新事物，都需要多方呵護(hù)。“現(xiàn)代學(xué)徒制”作為一種新型的教學(xué)模式，必須得到社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校主管部門、學(xué)校、家長的多方呵護(hù)和共同關(guān)注，才能有利于學(xué)生的健康成長與終生發(fā)展。
七、實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的保障措施
政策保障：政府要制定企業(yè)負(fù)擔(dān)職工教育培訓(xùn)成本、承擔(dān)職業(yè)教育責(zé)任的政策，并通過優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和教師實(shí)踐，推進(jìn)校企合作制度化。對(duì)支持校企合作的企業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)勵(lì)，提高企業(yè)的責(zé)任感和社會(huì)服務(wù)意識(shí)。
運(yùn)行保障：完善就業(yè)準(zhǔn)入制度，執(zhí)行“先培訓(xùn)、后就業(yè)”、“先培訓(xùn)、后上崗”規(guī)定。積極推進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度，推進(jìn)職業(yè)學(xué)校專業(yè)課程和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接。
經(jīng)費(fèi)保障：主要包括企業(yè)的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)、師傅的指導(dǎo)經(jīng)費(fèi)、學(xué)生實(shí)習(xí)的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。
師資保障：現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施是否順利，主要取決于教師能否適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式，政府要有足夠的優(yōu)惠條件來引進(jìn)優(yōu)秀的人才充實(shí)職業(yè)教育師資隊(duì)伍，同時(shí)要加大力度，培養(yǎng)骨干教師。
五、實(shí)施過程
(一)實(shí)行“2+3+3”導(dǎo)師(師傅)制
導(dǎo)師(師傅)的角色及其作用的發(fā)揮是實(shí)行旅游專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”培養(yǎng)模式成功與否的關(guān)鍵?！?+3+3”導(dǎo)師制中的“2”是學(xué)生在校學(xué)習(xí)有一位老師(導(dǎo)師)指導(dǎo)；在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)有一位企業(yè)里的師傅帶領(lǐng)；即每一位學(xué)生(學(xué)徒)有兩位導(dǎo)師(師傅)。第一個(gè)“3”是每位導(dǎo)師(師傅)每屆只能指導(dǎo)“3”位學(xué)徒，以確保導(dǎo)師有足夠的時(shí)間和精力指導(dǎo)學(xué)徒，提高培養(yǎng)質(zhì)量。第二個(gè)“3”是三位一體，即校方的導(dǎo)師負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生三個(gè)方面的工作：一是負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)生的實(shí)習(xí)單位；二是負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)論文；三是負(fù)責(zé)幫助落實(shí)學(xué)生的畢業(yè)工作。
(二)確立以崗位為準(zhǔn)繩，能力為核心的課程體系
傳統(tǒng)的旅游專業(yè)培養(yǎng)是以知識(shí)傳授和學(xué)科為基礎(chǔ)的課程體系，培養(yǎng)出來的學(xué)生實(shí)際運(yùn)用能力較差，滿足不了用人單位崗位對(duì)專業(yè)能力的要求。為此，必須確立以用人單位的崗位為準(zhǔn)繩，以能力為核心的課程體系，即用人單位有哪些崗位，為完成某一崗位需要哪些能力，為培養(yǎng)這些能力需要開設(shè)哪些課程。
在學(xué)習(xí)、研究和借鑒英國現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)上，針對(duì)樂山地區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，緊扣專業(yè)建設(shè)的總體方案和進(jìn)程要求，同時(shí)結(jié)合自身專業(yè)建設(shè)特點(diǎn)，從學(xué)生實(shí)習(xí)管理體制，育人機(jī)制，培養(yǎng)路徑，建立適合用人單位的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)體系和質(zhì)量監(jiān)督評(píng)價(jià)體系等方面入手，制定了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班實(shí)施方案，將現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵和要素滲透在試點(diǎn)班的教學(xué)管理、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、崗位輪訓(xùn)中，形成具有統(tǒng)一的學(xué)習(xí)框架和核心內(nèi)容。以期全面提高學(xué)生實(shí)習(xí)專業(yè)對(duì)口率，切實(shí)提高學(xué)生崗位技能，促進(jìn)育人目標(biāo)的達(dá)成。
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