2018年5月10日上午九點,樂山市中職學校烹飪專業(yè)教學研討會在我校召開,我校執(zhí)行校長郭樹林、教務處副主任羅加麗、實訓科長阿西此聰、烹飪專業(yè)負責人李宣輝及樂山一職中、樂山計算機學校烹飪專業(yè)的部分老師參加了研討會。
隨后,我校烹飪專業(yè)教師羅濤老師為全市中職校烹飪專業(yè)老師上了一堂實訓公開課《提褶包制作》。 公開課后,樂山市中職教育烹飪專業(yè)兼職教研員果楊老師主持,對羅濤老師的公開課開展了評課,各校烹飪專業(yè)老師對羅老師的公開課給予了高度評價,也對烹飪專業(yè)的教學特別是實訓課的教學提出了自己的看法和建議。 評課后,果楊老師主持召開了全市烹飪專業(yè)教研會,會議對全市2018年中職校烹飪專業(yè)教研活動進行了總結,特別提到了今年1月份,樂山中職校烹飪專業(yè)代表隊參加四川省技能大賽,獲獎率100%,取得了豐碩的成果,對比賽經(jīng)驗和不足進行了總結;對全市2019年中職校烹飪專業(yè)教研活動做了安排;隨后討論了我市中職烹飪專業(yè)題庫建設和教材的選用問題;最后就2019年市級技能大賽烹飪專業(yè)比賽的承辦學校、賽項安排等問題開展了討論,決定今年烹飪專業(yè)技能比賽由我校承辦。
