在樂(lè)山市第十屆中職學(xué)校技能大賽中，我校2017級(jí)烹飪班黃榮、余忠春、趙英俊、張春成、祝爾古、吳偉平六位同學(xué)代表學(xué)校參加了烹飪專(zhuān)業(yè)中西式面點(diǎn)、中式熱菜、冷拼與雕刻3個(gè)項(xiàng)目的比賽,經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐,我校共獲得了一等獎(jiǎng)1個(gè),二等獎(jiǎng)1個(gè),三等獎(jiǎng)3個(gè),包攬了烹飪項(xiàng)目12塊獎(jiǎng)牌中的其中5塊獎(jiǎng)牌。
黃榮 中西式面點(diǎn) 一等獎(jiǎng)
吳偉平 冷拼與雕刻 二等獎(jiǎng)
余忠春 中西式面點(diǎn) 三等獎(jiǎng)
趙英俊 中式熱菜 三等獎(jiǎng)
張春成 中式熱菜 三等獎(jiǎng)
黃榮【面點(diǎn)一等獎(jiǎng)】與指導(dǎo)老師羅濤【優(yōu)秀指導(dǎo)老師】
面點(diǎn)組參賽選手和指導(dǎo)老師
冷拼與雕刻組參賽選手和指導(dǎo)老師
中式熱菜組參賽選手和指導(dǎo)老師
冷拼與雕刻比賽現(xiàn)場(chǎng)
“一份耕耘，一份收獲”,烹飪專(zhuān)業(yè)比賽項(xiàng)目多,既考驗(yàn)學(xué)生的基本功,又考驗(yàn)師生的創(chuàng)新能力和對(duì)烹飪藝術(shù)的領(lǐng)悟能力,這對(duì)于2017級(jí)剛接觸烹飪專(zhuān)業(yè)一年多的孩子們來(lái)講,困難和壓力可想而知。但老師們信心滿(mǎn)滿(mǎn)、毫不退縮,17級(jí)的孩子們也躍躍欲試,敢于接受挑戰(zhàn)，所以,在校級(jí)技能大賽上他們初出茅廬、嶄露頭角;無(wú)數(shù)個(gè)夜晚,他們挑燈夜戰(zhàn),不眠不休。指導(dǎo)老師犧牲了大量的休息時(shí)間,帶著孩子們背理論、講賽程、練技能、搞研發(fā)。規(guī)定菜式越來(lái)越有模有樣，包子的重量精準(zhǔn)到了5克以?xún)?nèi),褶子不多不少；開(kāi)酥開(kāi)出的面點(diǎn)像極了一朵栩栩如生的海棠花；雕出的鳥(niǎo)兒仿佛在跟同伴喃喃細(xì)語(yǔ)……指導(dǎo)老師們的無(wú)私奉獻(xiàn)和孩子們的付出得到了回報(bào), 他們用稚嫩的翅膀朝著自己的廚師夢(mèng)勇敢飛去,雖遠(yuǎn)必達(dá),我們是大樂(lè)旅烹飪專(zhuān)業(yè)的驕傲,我們是中華廚藝的傳承人!
吳偉平等17級(jí)同學(xué)參加校級(jí)技能大賽烹飪專(zhuān)業(yè)比賽
選手們?nèi)粘Ｓ?xùn)練和考核
指導(dǎo)老師和選手日常訓(xùn)練和研發(fā)的部分作品
